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香酥油酥豆

时间:2018-10-13 00:01:41 来源:互联网 阅读:2次

主料

黄豆 : 随意

辅料 盐 : 适量

具体步骤步1黄豆洗净用水泡到两倍大就可以,大约四个小时左右,泡得太大的话成品不酥。第二步2泡好的豆子捞出干大勺内,先不放油将豆子表面炒干后装到盘子里待用。第三步3锅内放油,够腌过豆子的油就可以,约六成热时下豆子先小火炸,后改中火,见豆子全部漂上来而且颜色金黄时就要炸好了,当用漏勺触动豆子发出脆脆的响声时就可以捞出了。可以随意加入上面的调料,也可直接加些盐。

烹饪技巧使用的厨具:炒锅

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