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椰子饭的做法讲解米香与椰香的完美结合

时间:2019-06-09 16:45:58 来源:互联网 阅读:0次
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椰子饭,又名椰子船,在海南的文昌等地,食用此种以椰子肉为底的船形小食品,是当地人民祈求幸福的象征,也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。今天来给大家讲解椰子饭的做法:

椰子饭的做法:

主料:椰子1只、糯米125g

调料:冰糖适量、长思水晶蜜枣30g、葡萄干30g、莲子15颗

椰子饭的做法步骤:

1.准备原料

2.糯米淘洗干净,用清水浸泡一夜,泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好

莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时

3.椰子外壳洗净,在椰子上面以三个凹陷处为点

4.用菜刀砍出一个三角形(这三个点处砍),然后倒出一半椰汁,留一半在椰子壳内

5.将泡好的原料沥干水分,依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内

6.将砍下的那块椰壳重新嵌,放入高压锅中,蒸70分钟关火,关火后焖30分钟

7.用斧子砸碎,趁热食用即可

椰子饭的做法你学会了吗?香喷喷的大米饭掺杂着椰子的香气,有没有很享受的感觉!

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